爱吃小龙虾成立于2015年,是一家以龙虾为核心主打的餐饮企业。我们目前主营业务依然是零售，同时附带加盟和培训想在这一行业有所发展的创业者。
 在销售旺季单日可以达到上千斤左右的销量。直到今天这款香辣小龙虾依然是每桌必点的爆款。可以说百吃不厌。重庆目前遍地都是龙虾馆，吃货们的味蕾也越来越挑剔，但是我们却可以做到让食客们来一次就念念不忘。这就是爱吃小龙虾的最大特色。随着市场的不断变化，我们后续又推出了烧鸡公火锅系列，羊肉火锅，烤鱼系列等等。这样在龙虾淡季可以进行及时调整，做到淡季不淡。营业额依然节节攀升。同时所有项目均可以标准化操作。对于加盟商的要求大大降低。
    经营理念上，我们一直秉承的是每一笔投入一定要花在刀刃上，。仅有的一些资金都用在了对烧制技术的提高，和配方的钻研上。所以我们经营的核心理念简单明了，就是如何去抓住顾客的胃。
   关于市场定位。每个餐饮经营者在进行市场定位时都应当根据自身情况和实力相匹配。有的龙虾连锁喜欢走高端，走高大上路线，装修豪华，一个门店投入50万那是起步，当然我们不能妄加评论这种经营策略好不好，每个市场都有相对应层次的客源，但爱吃小龙虾走的一直是以普通市民夜宵聚餐的草根化路线。讲究的是自由和无拘束的氛围。所以晚上和夜宵时段经常会看到马路两边坐满了爱吃小龙虾的食客。因为我们相信老百姓才是永远的市场。
   技术优势：标准化模式，肯德基等大型连锁餐饮的成功与其科学的管理经验及团队运作密不可分，但是其标准化模式更是重中之重，你在全球任何一个地方买到的汉堡的味道都是一样的。同样我们对小龙虾的烹饪操作也完全按照标准化模式进行。添加调味料的投放比例精确到克。无需任何厨艺基础，每家门店只要严格按照我们的标准配比进行操作，产品将始终保持统一性。也就是说我们的每家门店做出的小龙虾口味也都是完全一样的。
  龙虾采购：由于我们多年的实体店零售经营，为我们积聚了良好的供货商渠道和人脉资源。同时也可以为加盟商提供最优质的龙虾货源，我们采购的龙虾全部采用人工养殖，个个鲜活饱满，干净清爽，免去加盟商奔波采购挑选及害怕原料不过关的后顾之忧。
    未来：，我们面对更多的挑战和机遇。为什么这么说，因为更多人看到了这个商机，都想来这个市场分一块蛋糕。但是蛋糕就这么大。市场是不变的，如果我们稍有松懈的话变的就是销量，俗话说商场如战场，不进则退。如何进一步的提升小龙虾的品质及顾客的满意度又要将运营成本尽量降到最低以期获得利润最大化将我们未来所要面对的新课题。